Blog

Vandaag was ik in de tuin en het was echt heerlijk septemberweer, zo’n dag waarop je nog één keer het gras maait, de eerste zomerse bloeiers snoeit en tussendoor buiten in het zonnetje een eenvoudige lunch eet omdat het kan en omdat het straks weer maanden duurt voordat je zo buiten kunt zitten. Ik had…

Soms heb je van die dagen waarop je niet zoveel doet maar toch moe bent. Alles gaat net wat langzamer, je hoofd start rustig op, en je merkt dat je nergens echt zin in hebt. Het zijn van die dagen waarop je een beetje door de tijd heen beweegt. Je doet wat kleine dingen, je…

Veel mensen denken dat koken ingewikkeld is, dat je eerst van alles moet halen en precies moet plannen, en dat het anders niet lukt. Maar vaak werkt het juist andersom, want koken begint meestal gewoon bij kijken wat er al ligt. Vandaag had ik zin in een bloemkoolrecept, en toen ik merkte dat ik geen…

Veel mensen denken dat schrijven iets creatiefs is. Maar bij mij gaat schrijven over iets heel anders: namelijk inzicht krijgen in je eetgedrag. Gewoon opschrijven wat je eet en soms een korte notitie erbij. Meer hoeft het niet te zijn. Schrijven maakt eten zichtbaar en zichtbaar maakt het begrijpelijk. Je ziet opeens dingen die je…

Ik vind een plak koek bij de thee heerlijk op z’n tijd. Maar als je de afgelopen jaren al vele kilo’s van je lichaamsgewicht hebt weggegeten, wil je ze niet meer terug door suikers te gaan snoepen. En daarnaast heb ik lieve mensen om me heen, een vriendin, cursisten, kennissen, die suikerziekte hebben. Dan wil…

Bij mij in de tuin staan een aantal aalbessenstruiken, zwarte en blauwe bessenstruiken, framliefjes (dat zijn super lieve en vrolijke framboosjes) en kruisbessen. Ieder jaar heb ik de rijkdom om rond de vier tot vijf kilo bessen van de struiken te plukken. Dan zijn er ook al de nodige bessen door familie Merel weggesnoept. Ik…

Vakantie is voor iedereen anders. De één gaat eropuit en doet van alles, de ander kiest voor een heerlijke niets‑doen‑vakantie. Sommigen koken zelf, anderen schuiven dagelijks aan bij buffetten die al voor je klaarstaan. En hoe fijn het ook is om even weg te zijn van de zorgen thuis, rust te pakken en te genieten…

Een klein houten hobbelpaardje dat al een leven lang lijkt te hebben stilgestaan. Een krans die zich half verschuilt, alsof het alleen zachtjes aanwezig wil zijn. En dan die houten schalen… vormen en kleuren die je uitnodigen om even te pauzeren, om zonder haast te kijken naar wat er ligt. Niets schreeuwt om aandacht, alles…

Geitenkaas is zo’n kaasje dat je niet kunt negeren. Fris, romig, een tikje eigenwijs, en verrassend licht verteerbaar. Dat komt door de structuur van geitenmelk: kleinere vetbolletjes, andere eiwitten en daardoor voelt het vaak zachter in je buik dan gewone kaas. Het is ook één van de oudste kazen ter wereld. Al duizenden jaren geleden…

en voor ik het wist zat ik midden in de wereld van PFAS. Wat begon als een simpel moment in de keuken, werd een wake‑up call. Daarom ben ik anders gaan kijken naar de pannen waarmee ik kook en waarom ik steeds vaker kies voor PFAS‑vrije materialen. PFAS in pannen PFAS zijn ‘eeuwige chemicaliën’: ze…

De komkommer is zo’n groene vriend die nooit moeilijk doet. Fris, knapperig en altijd in voor een salade, soepje of simpel bijgerecht. Met 95% water is het eigenlijk gewoon een hydraterend wondertje dat al duizenden jaren meegaat, ooit begonnen in India en nu overal thuis. Op Nationale Komkommerdag zetten we deze alleskunner even in het…

Er was eens… niet in een sprookjesbos of kasteel, maar gewoon in een dorpje in Friesland. Niet ‘eens’, maar gewoon nu. En daar woont Aly, nuchter, warm, en met precies genoeg eigen magie om jouw verhaal in beweging te zetten. En in haar keukenla liggen zakjes sterrenstof-woordjes. Niks magisch hoor, maar ze strooit ze precies…

Het is een feest dat in heel Europa voorkomt.In het noorden vieren mensen rond 21 juni de langste dag van het jaar. De zomerzonnewende. Het blijft zo lang licht dat het voelt alsof de avond niet op wil houden. Mensen dragen bloemen in het haar en het licht blijft maar hangen. Op deze avond worden…

In juni verandert de tuin in een wereld op zichzelf. Niet omdat jij zoveel doet, maar omdat alles om je heen vanzelf lijkt te bewegen. Gras dat sneller groeit dan je kunt maaien, bijen die hun eigen routes trekken, bloemen die elke dag een nieuwe kleur durven laten zien. Je loopt naar buiten en voelt…

Ons lichaam bestaat voor meer dan de helft uit water.Dat vind ik altijd zo’n geruststellende gedachte: we zijn eigenlijk wandelende waterflessen. En zeker op warme dagen merk je dat meteen, je lichaam vraag gewoon om bij te vullen. Wist je dat vrouwen voor ongeveer 50-55% uit water bestaan, en mannen zelfs rond de 60%?Een grappig…

Geen mens is hetzelfde. Iedereen heeft zijn eigen smaak, voorkeuren, gewoontes en kleine eigenaardigheden. Laatst liet ik cursisten een smaaktest doen om te ontdekken of ze herkenden wat ze aten. Dat is zo leuk om te zien. En dan vooral de verrassende gezichten die ze soms trokken wanneer ze iets proefden dat ze eigenlijk nooit…

Ja, je mag veel eten. En dat is maar goed ook, want je lichaam heeft voeding nodig. Veel mensen denken dat afvallen betekent dat je weinig moet eten. Maar zo werk ik niet. Je lichaam vraagt alleen om de juiste balans in voedingsstoffen. We wegen bepaalde voeding af omdat het duidelijkheid geeft. Denk hierbij aan…

Regels klinken vaak streng, maar zo werk ik niet. Ik ben nooit streng, maar ik ben wel helder. Duidelijkheid maakt het juist simpel. Regels zijn regels, maar dan wel regels die je leven lichter maken, niet zwaarder. Het zijn simpele eetregels: vaste momenten, variatie en duidelijkheid, zodat je lichaam weet waar het aan toe is….

Ik start iets nieuws, maar ik neem alles mee wat ik al jaren doe: luisteren, meedenken, nuchter blijven, warmte en vooral…het simpel houden.Een nieuw bedrijf, maar geen nieuwe Aly. Mijn programma is geen dieet. Je leert eten op een manier die bij jou past: simpel, gevarieerd en met vaste momenten. Zo kom je vanzelf uit…

Ik heb het gemist. Het begeleiden, het motiveren, het meedenken, het lachen. Het contact met mensen, het puzzelen naar wat werkt, het moment waarop iemand ineens zegt: “Oh… maar dit kan ik wél en wat is het eenvoudig en lekker.” Dat soort momenten blijven in je systeem zitten. En nu ben ik er weer.Maar dit…

Ja, ik heb de opleiding tot voedingsconsulent gevolgd. Ik heb de kennis, de achtergrond en de theorie. En die basis is waardevol, het geeft structuur, inzicht en een fundament om op te bouwen. Maar al snel merkte ik iets belangrijks: mensen hebben geen stapels theorie nodig. Ze hebben duidelijkheid nodig. Rust. Eenvoud. Iemand die met…

Soms weet je al jaren wat je eigenlijk wilt doen, maar het leven heeft zijn eigen timing. Je voelt het wel, ergens op de achtergrond, maar het past nog niet. Er is geen ruimte, geen rust, geen helderheid. Nu klopt het. Nu past het. Nu is er ruimte om mijn ervaring, mijn nuchterheid en mijn…